ISO 3595:1976
Matières grasses du lait — Détection des matières grasses végétales au moyen de l'essai à l'acétate de phytostérol
Numéro de référence
ISO 3595:1976
Edition 1
1976-12
© ISO 2024
Annulée
Annulée (Edition 1, 1976)

Résumé

Specifies a method of detection unsing the principle of saponification of the fat and precipitation of the sterols as sterol digitonides by addition of an ethanolic digitonin solution, determination of the melting point of the steryl acetate after acetylisation of the steryl digitonides with acetic anhydride, and microscopical examination of the crystal form of the sterols after conversion of the steryl acetates into the sterols by saponification with a potassium hydroxide solution.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1976-12
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 5
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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