État actuel : Publiée (En cours d'examen)
Le dernier examen de cette norme date de 2015. Cette édition reste donc d’actualité.
Format Langue
PDF
Papier
  • CHF40
Convertir les francs suisses (CHF) dans une autre devise

Résumé

L'ISO 12082|FIL 52:2006 spécifie une méthode pour le calcul de la teneur approximative en émulsifiants et en substances acidifiantes/de contrôle du pH ajoutés, à base de citrate, exprimée en acide citrique, dans les fromages fondus. Cette méthode est applicable aux fromages fondus ne contenant pas d'ingrédients majeurs avec une teneur appréciable en acide citrique, autres que du lait en poudre et/ou du sérum en poudre.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2006-11
    Stade
    : Clôture de l'examen [90.60]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 2
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.30 
  • RSS mises à jour
Standard first page

Prévisualiser 

Prévisualiser cette norme sur notre Plateforme de consultation en ligne (OBP)

Cycle de vie

Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

  2. Store
  3. Catalogue de normes
  4. ICS
  5. 67
  6. 67.100
  7. 67.100.30
  8. ISO 12082:2006