Norme internationale
ISO 11868:2007
Lait traité thermiquement — Détermination de la teneur en lactulose — Méthode par chromatographie liquide à haute performance
Numéro de référence
ISO 11868:2007
ISO 11868:2007
Edition 2
2007-03
2007-03
© ISO 2024
Norme internationale
p
ISO 11868:2007
44510
Publiée
(Edition 2, 2007)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2023.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
L'ISO 11868|FIL 147:2007 spécifie une méthode par chromatographie liquide à haute performance pour la détermination de la teneur en lactulose du lait traité thermiquement (lait écrémé, demi-écrémé ou entier) afin de distinguer le lait stérilisé à ultra-haute température (UHT) du lait stérilisé en bouteilles.
La méthode a été testée pour des teneurs en lactulose situées dans une plage allant de 200 mg/l à 1 500 mg/l et est applicable à tous les laits traités thermiquement.
La méthode décrite dans la présente Norme internationale doit être utilisée en cas de litige.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2007-03Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
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Edition: 2Nombre de pages: 10
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.10
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Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 11868:1997
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