ISO 8442-1:1997
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ISO 8442-1:1997
17759

La présente partie de cette norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances de la coutellerie en métal et des ustensiles connexes destinés à être utilisés lors de la préparation des denrées alimentaires ainsi que des méthodes d'essai. Deux qualités d'articles de coutellerie sont spécifiées :

  • une qualité normale d'articles comprenant des lames ou des dents résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle ;
  • une qualité spéciale d'articles comprenant des lames résistant à la corrosion, pouvant résister à des lavages en lave-vaisselle et à des processus de stérilisation.


Informations générales 

  •  : Publiée
     : 1997-12
  •  : 1
     : 19
  •  : ISO/TC 186 Coutellerie, couverts et orfèvrerie métallique décorative et de table
  •  :
    67.250 Matériaux et articles au contact des aliments
    97.040.60 Articles de cuisson, couverts et coutellerie

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