État actuel : Annulée

Cette norme a été révisée par ISO 14673-1:2001 | ISO 14673-2:2001 | ISO 14673-3:2001

Résumé

Is suitable for all kinds of whey cheese. The principle of determination consists in extracting the whey cheese with warm water, precipitating the fat and proteins, filtering and reducing the nitrate in a portion of the filtrate to nitrite by means of copperized cadmium. The apparatus for nitrate reduction is shown in a figure.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1988-08
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 6
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.30 
  • RSS mises à jour

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