Numéro de référence
ISO 5519:1978
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ISO 5519:1978
Fruits, légumes et produits dérivés — Détermination de la teneur en acide sorbique
Edition 1
1978-09
Annulée
Annulée (Edition 1, 1978)

Résumé

The method consists in homogenizing the product, followed by quantitative entraining, by steam, of the acid present in a test portion, determination of the acid in the destillate obtained, either by spectrophotometry in the ultra-violet range (technique A) or by measuring by photocolorimetry or by spectrophotometry the pink colour obtained after oxidation by chromic acid and then treatment with thiobarbituric acid (technique B).

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1978-09
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 6
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 3
    ICS :
    67.080.01 
  • RSS mises à jour

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