International Standard
ISO 21415-1:2006
Wheat and wheat flour — Gluten content — Part 1: Determination of wet gluten by a manual method
Reference number
ISO 21415-1:2006
Edición 1
2006-05
© ISO 2024
International Standard
Vista previa
No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2006)
Esta norma se revisó y confirmó por última vez en 2020. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 21415-1:2006

Formato
Idioma
CHF 63
Convertir Franco suizo (CHF) a tu moneda

Resumen

ISO 21415-1:2006 specifies a manual washing out method for the determination of the wet gluten content of wheat flour (Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.). This method is directly applicable to flour. It is also applicable to semolina and wheat after grinding, if their particle size distribution meets the given specification.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2006-05
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 9
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS actualizaciones

Ciclo de vida

Got a question?

Check out our FAQs

Customer care
+41 22 749 08 88

Opening hours:
Monday to Friday - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

  2. Tienda
  3. Standards catalogue
  4. ICS
  5. 67
  6. 67.060
  7. ISO 21415-1:2006