Ссылочный номер
ISO 5531:1978
© ISO 2025
ISO 5531:1978
Wheat flour — Determination of wet gluten
Версия 1
1978-02
В время отменен
Отозвано (Версия 1, 1978)

Тезис

Is based on Standard No.106 of the International Assotiation for Cereal Science and Technology (ICC). The method consists inpreparing of dough from a sample of flour and a buffered solution of sodium chloride, isolating of the wet gluten by washing this dough with a buffered solution of sodium chloride ( washing out by hand or mechanical washing out ), followed by removing of exess washing solution and weighting of the residue.

Общая информация

  • Текущий статус
     : Отозвано
    Дата публикации
     : 1978-02
    Этап
    : Отмена международного стандарта [95.99]
  • Версия
     : 1
  • Технический комитет :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

  2. Интернет-магазин
  3. Интернет-магазин
  4. МКС
  5. 67
  6. 67.060
  7. ISO 5531:1978