Numéro de référence
ISO 23293:2020
ISO 23293:2020
© ISO 2024
Norme internationale
ISO 23293:2020
Formules infantiles en poudre à base de lait — Quantification de la teneur en protéine de lactosérum par électrophorèse capillaire sur gel contenant du dodécylsulfate de sodium (SDS-CGE)
Edition 1
2020-02
2020-02
Résumé
Le présent document spécifie une méthode de détermination du rapport protéine de lactosérum/caséine allant de 20:80 à 80:20 dans les formules infantiles en poudre à base de lait de vache.
Cette méthode ne s'applique pas à l'analyse des formules infantiles contenant une protéine hydrolysée ou des protéines provenant d'autres sources (par exemple plantes ou lait d'autres mammifères).
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2020-02Stade: Norme internationale publiée [60.60]
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Edition: 1Nombre de pages: 12
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.01
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