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Résumé

L'ISO 17129:2006 décrit une méthode de détermination des protéines de soja et de pois dans le lait en poudre par électrophorèse capillaire en présence de dodécyl sulfate de sodium (SDS-CE).

Cette méthode ne convient pas pour la détection de protéines végétales hydrolysées dans le lait en poudre.

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Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2006-07
    Version corrigée (en)
     : 2006-10
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 13
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS mises à jour

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