Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Butyromètres Gerber

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Butyromètres Gerber

Lait et produits laitiers — Méthodes d'échantillonnage

Lait et produits laitiers — Méthode d'échantillonnage

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour l'échantillonnage

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour l'échantillonnage

Sondes à beurre

Sondes à fromage

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait — Détermination de la teneur en matières grasses (Méthode de référence)

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Méthode de contrôle laitier des vaches

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de référence)

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait sec — Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de référence)

Lait sec, lactosérum sec, babeurre sec et sérum de beurre sec — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait sec et produits à base de lait sec — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait sec et produits à base de lait sec — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait condensé sucré ou non sucré — Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de référence)

Lait concentré sucré et non sucré — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait concentré sucré et non sucré — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait concentré sucré et non sucré — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Beurre — Détermination de la teneur en sel (Méthode de référence)

Beurre — Détermination de la teneur en sel

Beurre — Détermination de la teneur en sel

Beurre — Détermination de l'indice de réfraction de la matière grasse (Méthode de référence)

Beurre — Détermination de l'indice de réfraction de la matière grasse (Méthode de référence)

Beurre — Détermination de l'indice d'acide de la matière grasse (Méthode de référence)

Produits à matière grasse laitière et beurre — Détermination de l'acidité de la matière grasse (Méthode de référence)

Produits à matière grasse laitière et beurre — Détermination de l'acidité de la matière grasse (Méthode de référence)

Fromage de sérum — Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de référence)

Fromage de sérum — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Fromage de sérum — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Fromage de sérum — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de routine)

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse

Lait et produits laitiers liquides — Aréométres à masse volumique pour utilisation dans les produits ayant une tension superficielle d'environ 45 mN/m

Crème — Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de référence)

Crème — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Crème — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Crème — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Laits concentrés sucrés — Détermination de la teneur en saccharose — Méthode polarimétrique

Laits concentrés sucrés — Détermination de la teneur en saccharose — Méthode polarimétrique

Fromage de sérum — Détermination de la teneur en matière sèche (Méthode de référence)

Fromage de sérum — Détermination de la matière sèche (Méthode de référence)

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en phosphore (Méthode de référence)

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en phosphore total — Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en phosphore total — Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en acide citrique (Méthode de référence)

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en acide citrique — Méthode enzymatique

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en acide citrique — Méthode enzymatique

Sondes à lait sec

Lait et lait sec, babeurre et poudre de babeurre, sérum et poudre de sérum — Détermination de l'activité phosphatasique (Méthode de référence)

Lait — Détermination de la phosphatase alcaline

Fromages — Détermination de la teneur en matières grasse — Butyromètre pour la méthode Van Gulik

Fromages — Détermination de la teneur en matière grasse — Butyromètre pour la méthode Van Gulik

Fromages — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode Van Gulik

Fromages — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode Van Gulik

Lait sec — Détermination de la teneur en acide lactique et en lactates

Matières grasses du lait — Détection des matières grasses végétales par chromatographie en phase gazeuse des stérols (Méthode de référence)

Matières grasses du lait — Détection des matières grasses végétales au moyen de l'essai à l'acétate de phytostérol

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse — Partie 1: Détermination de la teneur en eau (Méthode de référence)

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse — Partie 2: Détermination de la teneur en matière sèche non grasse (Méthode de référence)

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse — Partie 3: Calcul de la teneur en matière grasse

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse sur la même prise d'essai (Méthode de référence)

Crème glacée et glace au lait — Détermination de la teneur en matière sèche totale (Méthode de référence)

Crème glacée et glace au lait — Détermination de la teneur en matière sèche totale (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en matière grasse — Fioles d'extraction, type Mojonnier

Lait et produits laitiers — Spécifications des fioles d'extraction de la matière grasse, type Mojonnier

Lait et produits laitiers — Détermination des résidus de composés organochlorés (pesticides) — Partie 1: Considérations générales et méthodes d'extraction

Lait et produits laitiers — Détermination des résidus de composés organochlorés (pesticides) — Partie 1: Considérations générales et méthodes d'extraction

Lait et produits laitiers — Détermination des résidus de composés organochlorés (pesticides) — Partie 2: Méthodes d'essai pour la purification des extraits bruts et tests de confirmation

Lait et produits laitiers — Détermination des résidus de composés organochlorés (pesticides) — Partie 2: Méthodes d'essai pour la purification des extraits bruts et tests de confirmation

Matière grasse de lait déshydratée — Détermination de l'indice de peroxyde (Méthode de référence)

Matière grasse laitière — Détermination de l'indice de peroxyde

Fromages — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et photométrie

Fromages — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et photométrie

Lait et produits laitiers — Détermination des acides aminés dans les formules infantiles, les produits nutritionnels pour adultes/enfants et autres produits laitiers

Lait et produits laitiers — Détermination de l’activité de la phosphatase alcaline — Méthode fluorimétrique sur microplaque

Fromages et fromages fondus — Détermination de la matière sèche (Méthode de référence)

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur totale en matière sèche (Méthode de référence)

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur totale en matière sèche (Méthode de référence) — Rectificatif technique 1

Produits à base de matière grasse laitière — Détermination de la teneur en eau — Méthode de Karl Fischer

Produits à base de matière grasse laitière — Détermination de la teneur en eau — Méthode de Karl Fischer

Lait sec — Détermination du taux d'humidité (Méthode de référence)

Lait sec et produits à base de lait sec — Détermination du taux d’humidité (méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Échantillonnage — Contrôle par attributs

Lait et produits laitiers — Échantillonnage — Contrôle par attributs

Lait et produits laitiers — Dénombrement des coliformes — Partie 1: Technique par comptage des colonies à 30 degrés C

Lait et produits laitiers — Dénombrement des coliformes — Partie 2: Technique du nombre le plus probable après incubation à 30 degrés C

Lait — Détermination de la teneur en protéines — Méthode au noir amido (Méthode pratique)

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Caséines — Détermination des «cendres fixes» (Méthode de référence)

Caséines — Détermination des «cendres fixes» (Méthode de référence)

Caséines présure et caséinates — Détermination des cendres (Méthode de référence)

Caséines présure et caséinates — Détermination des cendres (Méthode de référence)

Caséines et caséinates — Détermination du pH (Méthode de référence)

Caséines et caséinates — Détermination du pH (Méthode de référence)

Caséines — Détermination de l'acidité libre (Méthode de référence)

Caséines — Détermination de l'acidité libre (Méthode de référence)

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en lactose — Méthode photométrique

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en lactose — Méthode photométrique

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en protéines (Méthode de référence)

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en eau (Méthode de référence)

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en humidité (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en cuivre — Méthode photométrique de référence

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en cuivre — Méthode photométrique (Méthode de référence)

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en particules brûlées

Caséines et caséinates — Détermination de la teneur en particules brûlées et en matières exogènes

Lait — Détermination du point de congélation — Méthode au cryoscope à thermistance

Lait — Détermination du point de congélation — Méthode au cryoscope à thermistance (Méthode de référence)

Lait — Détermination du point de congélation — Méthode au cryoscope à thermistance (Méthode de référence)

Lait sec, mélanges secs pour crèmes glacées et fromages fondus — Détermination de la teneur en lactose — Partie 1: Méthode enzymatique par la voie glucose

Lait sec, mélanges secs pour crèmes glacées et fromages fondus — Détermination de la teneur en lactose — Partie 2: Méthode enzymatique par la voie galactose

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en chlorures — Méthode par titrage potentiométrique

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en chlorures — Méthode par titrage potentiométrique

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en chlorures — Méthode par titrage potentiométrique

Fromages et fromages fondus — Détermination de la teneur en chlorures — Méthode par titrage potentiométrique

Lait et produits à base de lait — Détection des staphylocoques à coagulase positive — Technique du nombre le plus probable

Lait et lait en poudre, babeurre et babeurre en poudre, lactosérum et lactosérum en poudre — Détection de l'activité phosphatasique

Lait sec — Détermination de l'acidité titrable (Méthode de référence)

Lait sec — Détermination de l'acidité titrable (Méthode de référence)

Lait sec — Détermination de l'acidité titrable (méthode pratique)

Lait et produits laitiers — Dénombrement des unités formant colonie de micro-organismes — Comptage des colonies à 30 degrés C

Lait et produits laitiers — Dénombrement des unités formant colonie de levures et/ou moisissures — Comptage des colonies à 25 degrés C

Lait et produits laitiers — Dénombrement des unités formant colonie de levures et/ou moisissures — Comptage des colonies à 25 degrés C

Lait — Dénombrement des unités formant colonie de micro-organismes psychrotrophes — Technique par comptage des colonies à 6,5 degrés C

Lait — Dénombrement des unités formant colonie de micro-organismes psychrotrophes — Technique par comptage des colonies à 6,5 degrés C

Lait, crème et lait concentré non sucré — Détermination de la matière sèche (Méthode de référence)

Lait, crème et lait concentré non sucré — Détermination de la matière sèche (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en fer — Méthode spectrométrique (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en fer — Méthode spectrométrique (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en plomb — Méthode spectrométrique d'absorbtion atomique avec four de graphite

Lait concentré sucré — Détermination de la matière sèche (Méthode de référence)

Lait concentré sucré — Détermination de la matière sèche (Méthode de référence)

Lait sec — Évaluation de la classe de traitement thermique — Méthode de référence de l'indice de traitement thermique

Lait sec — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et photométrie

Fromage de sérum — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et photométrie

Fromage de sérum — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie

Lactosérum en poudre — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie

Lait et produits laitiers — Recherche des Salmonella

Lait et produits laitiers — Recherche de Salmonella spp.

Préparation pour nourrissons — Détermination de la teneur en β-galacto-oligosaccharides — Chromatographie liquide à ultra-haute performance (CLUHP) couplée à une détection par fluorescence après dérivation précolonne

Lait écrémé, sérum et babeurre — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait écrémé, sérum et babeurre — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait écrémé, sérum et babeurre — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Beurre — Détermination du pH de la phase aqueuse — Méthode potentiométrique

Beurre — Détermination du pH de la phase aqueuse — Méthode potentiométrique

Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique Roese-Gottlieb (Méthode de référence)

Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Beurre — Détermination de l'indice de dispersion de l'eau

Yaourt — Dénombrement des micro-organismes caractéristiques — Technique de comptage des colonies à 37 degrés C

Titre manque

Lait sec — Determination de la teneur en acide lactique et en lactates — Méthode enzymatique

Lait sec — Determination de la teneur en acide lactique et en lactates

Lait sec — Détermination des teneurs en sodium et potassium — Méthode par spectrométrie d'émission de flamme

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en calcium, sodium, potassium et magnésium — Méthode spectrométrique par absorption atomique

Usine laitière — Conditions sanitaires — Directives générales pour les méthodes de contrôle et d'échantillonnage

Usine laitière — Conditions sanitaires — Directives générales pour les méthodes de contrôle et d'échantillonnage

Lait sec — Détermination de la teneur en nitrates — Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie (Méthode rapide)

Lait sec et produits laitiers en poudre — Détermination de l'indice d'insolubilité

Lait sec et produits laitiers en poudre — Détermination de l'indice d'insolubilité

Caséines et caséinates — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie

Lait — Définition et évaluation de la précision globale de méthodes indirectes d'analyse du lait — Partie 1: Attributs d'analyse de méthodes indirectes

Lait — Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait — Partie 1: Attributs analytiques des méthodes alternatives

Lait — Définition et évaluation de la précision globale de méthodes indirectes d'analyse du lait — Partie 2: Étalonnage et contrôle de la qualité dans les laboratoires laitiers

Lait — Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait — Partie 2: Calibrage et contrôle qualité dans les laboratoires laitiers

Lait — Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait — Partie 3: Protocole pour l'évaluation et la validation des méthodes quantitatives alternatives d'analyse du lait

Lait — Définition et évaluation de la précision globale des méthodes alternatives d'analyse du lait — Partie 3: Protocole d’évaluation et de validation des méthodes quantitatives alternatives pour l’analyse du lait

Lait et produits laitiers — Échantillonnage — Contrôle par mesures

Lait et produits laitiers — Dosage des pesticides organochlorés et des polychlorobiphényles — Méthode par chromatographie capillaire en phase gazeuse-liquide avec détection à capture d'électrons

Lait et produits laitiers — Préparation des échantillons pour essai et des dilutions en vue de l'examen microbiologique

Lait et produits laitiers — Lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique

Produits laitiers et produits à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) — Partie 1: Aliments pour enfants en bas âge

Produits laitiers et produits à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) — Partie 1: Aliments pour enfants en bas âge

Produits laitiers et produits à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) — Partie 2: Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait

Produits laitiers et produits à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) — Partie 2: Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait

Produits laitiers et produits à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) — Partie 3: Cas particuliers

Produits laitiers et produits à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) — Partie 3: Cas particuliers

Aliments à base de lait pour enfants en bas âge — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique Röse-Gottlieb (Méthode de référence)

Aliments à base de lait pour enfants en bas âge — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Aliments à base de lait pour enfants en bas âge — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Lait — Estimation des micro-organismes psychrotrophes — Technique par comptage des colonies à 21 degrés C (Méthode rapide)

Lait — Dénombrement des micro-organismes — Méthode de l'anse calibrée en boîtes de Petri à 30 degrés C

Lait — Dénombrement des micro-organismes — Méthode de l'anse calibrée en boîtes de Petri à 30 °C

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse (Méthodes de routine) — Partie 1: Détermination de la teneur en eau

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse (Méthodes de routine) — Partie 2: Détermination de la teneur en matière sèche non grasse

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse (Méthodes de routine) — Partie 3: Calcul de la teneur en matière grasse

Lait et produits laitiers — Recherche de la thermonucléase en provenance des staphylocoques à coagulase positive

Lait sec et produits laitiers en poudre — Détermination de la masse volumique

Lait sec et produits laitiers en poudre — Détermination de la masse volumique

Lait — Détermination de la teneur en azote — Partie 1: Méthode Kjeldahl

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en azote — Partie 1: Méthode Kjeldahl et calcul de la teneur en protéines brutes

Lait — Détermination de la teneur en azote — Partie 2: Méthode de minéralisation en bloc (Méthode macro)

Lait — Détermination de la teneur en azote — Partie 3: Méthode de minéralisation en bloc (Méthode de routine semi-micro rapide)

Lait — Détermination de la teneur en azote — Partie 3: Méthode de minéralisation en bloc (Méthode de routine semi-micro rapide) — Rectificatif technique 1

Lait — Détermination de la teneur en azote — Partie 4: Détermination de la teneur en azote non protéique

Lait — Détermination de la teneur en azote — Partie 4: Détermination de la teneur en azote non protéique — Rectificatif technique 1

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en azote — Partie 4: Détermination de la teneur en azote protéique et non protéique et calcul de la teneur en protéines vraies (Méthode de référence)

Lait — Détermination de la teneur en azote — Partie 5: Détermination de la teneur en azote protéique

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en acide benzoïque et en acide sorbique

Yaourt — Identification des micro-organismes caractéristiques (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus)

Yaourt — Identification des micro-organismes caractéristiques (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus) — Amendement 1: Inclusion des essais de performance des milieux de culture et des réactifs

Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de la teneur en natamycine — Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour croûte de fromage

Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de la teneur en natamycine — Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour croûte de fromage — Amendement 1

Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de la teneur en natamycine — Partie 1: Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire pour croûte de fromage

Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de la teneur en natamycine — Partie 2: Méthode par chromatographie liquide à haute performance pour fromage, croûte de fromage et fromages fondus

Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de la teneur en natamycine — Partie 2: Méthode par chromatographie liquide à haute performance pour fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Amendement 1

Fromage, croûte de fromage et fromages fondus — Détermination de la teneur en natamycine — Partie 2: Méthode par chromatographie liquide à haute performance pour fromage, croûte de fromage et fromages fondus

Fromage et croûtes de fromage — Détermination de la teneur en natamycine — Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire et par chromatographie liquide à haute performance

Lait entier — Détermination des teneurs en matière grasse laitière, en protéines et en lactose — Lignes directrices pour l'utilisation des appareils de dosage par absorption dans le moyen infrarouge

Lait et produits laitiers liquides — Lignes directrices pour l'application de la spectrométrie dans le moyen infrarouge

Détermination de la teneur en phosphore total du lait — Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire

Lait — Détermination de la teneur en phosphore total — Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire

Lait — Détermination de la teneur en phosphore total — Méthode par spectrométrie d'absorption moléculaire — Rectificatif technique 1

Titre manque

Lait et lait concentré non sucré en boîte — Détermination de la teneur en étain — Méthode spectrométrique

Lait et lait concentré non sucré en boîte — Détermination de la teneur en étain — Méthode spectrométrique

Lait et produits laitiers — Recherche de Listeria monocytogenes

Lait et produits laitiers — Recherche de Listeria monocytogenes — Rectificatif technique 1

Lait et produits laitiers - Détermination de la concentration minimale inhibitrice (CMI) d'antibiotiques applicable aux bifidobacteria et bactéries lactiques non-entérocoques

Titre manque

Lait et produits laitiers — Méthode de dénombrement des Pseudomonas spp.

Lait et produits laitiers — Méthode de dénombrement des Pseudomonas spp.

Lait — Détermination de la teneur en lactulose — Méthode enzymatique

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en zinc — Méthode par spectrométrie d'absorption atomique avec flamme

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en zinc — Méthode par spectrométrie d'absorption atomique avec flamme

Lait sec — Évaluation de l'intensité du traitement thermique — Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait — Détermination de l'activité totale de coagulation du lait dans la présure de bovins

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline à l'aide de la méthode fluorimétrique — Partie 1: Lait et boissons à base de lait

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Partie 1: Méthode fluorimétrique pour le lait et les boissons à base de lait

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Partie 1: Méthode fluorimétrique pour le lait et les boissons à base de lait

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Partie 1: Méthode fluorimétrique pour le lait et les boissons à base de lait

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Partie 2: Méthode fluorimétrique pour le fromage

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Partie 2: Méthode fluorimétrique pour le fromage

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Partie 2: Méthode fluorimétrique pour le fromage

Lait entier instantané en poudre — Détermination du nombre de taches blanches

Lait entier instantané en poudre — Détermination du nombre de taches blanches

Lait et produits laitiers — Dénombrement d'Escherichia coli présumés — Partie 1: Technique du nombre le plus probable

Lait et produits laitiers — Dénombrement d'Escherichia coli présumés — Partie 1: Technique du nombre le plus probable avec utilisation de 4-méthylumbelliféryl-bêta-D-glucuronide (MUG)

Lait et produits laitiers — Dénombrement d'Escherichia coli présumés — Partie 2: Technique du nombre le plus probable avec utilisation de 4-méthylumbelliféryl-bêta-D-glucuronide (MUG)

Lait et produits laitiers — Dénombrement d'Escherichia coli présumés — Partie 2: Technique par comptage des colonies obtenues sur membranes à 44 degrés C

Lait et produits laitiers — Dénombrement d'Escherichia coli présumés — Partie 3: Technique par comptage des colonies obtenues sur membranes à 44 degrés C

Lait traité thermiquement — Détermination de la teneur en lactulose — Méthode par chromatographie liquide à haute performance

Lait traité thermiquement — Détermination de la teneur en lactulose — Méthode par chromatographie liquide à haute performance

Yaourt — Détermination de l'acidité titrable — Méthode potentiométrique

Laits fermentés — Détermination de l'acidité titrable — Méthode potentiométrique

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en matière grasse — Directives générales pour l'utilisation des méthodes butyrométriques

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en matière grasse — Lignes directrices générales pour l'utilisation des méthodes butyrométriques

Matières grasses laitières anhydres — Détermination de la composition stérolique par chromatographie en phase gazeuse (Méthode de référence)

Lait écrémé en poudre — Détermination de la teneur en vitamine A — Partie 1: Méthode colorimétrique

Lait écrémé en poudre — Détermination de la teneur en vitamine A — Partie 1: Méthode colorimétrique

Lait écrémé en poudre — Détermination de la teneur en vitamine A — Partie 2: Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait écrémé en poudre — Détermination de la teneur en vitamine A — Partie 2: Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait — Détermination de la teneur en calcium — Méthode titrimétrique

Lait — Détermination de la teneur en calcium — Méthode titrimétrique

Fromages fondus — Détermination, par calcul, de la teneur en émulsifiants et substances acidifiantes/de contrôle du pH ajoutés, à base de citrate, exprimée en acide citrique

Fromages fondus — Détermination, par calcul, de la teneur en émulsifiants et substances acidifiantes/de contrôle du pH ajoutés, à base de citrate, exprimée en acide citrique

Lactose — Détermination de la teneur en eau — Méthode de Karl Fischer

Lait et produits laitiers — Détermination de l'activité de lipase de la préparation de lipase prégastrique

Lait — Dénombrement des cellules somatiques — Partie 1: Méthode au microscope

Lait — Dénombrement des cellules somatiques — Partie 1: Méthode au microscope (Méthode de référence)

Lait — Dénombrement des cellules somatiques — Partie 1: Méthode au microscope (Méthode de référence) — Rectificatif technique 1

Lait — Dénombrement des cellules somatiques — Partie 2: Méthode au compteur électronique de particules

Lait — Dénombrement des cellules somatiques — Partie 2: Lignes directrices pour la mise en oeuvre des compteurs fluoro-opto-électroniques

Lait — Dénombrement des cellules somatiques — Partie 3: Méthode fluoro-opto-électronique

Beurre, laits fermentés et fromage frais — Dénombrement des micro-organismes contaminants — Technique par comptage des colonies à 30 degrés C

Yaourt — Détermination de la teneur totale en matières solides (Méthode de référence)

Lait liquide — Détermination de la teneur en bêta-lactoglobuline soluble dans l'acide — Méthode par chromatographie liquide haute performance en phase inverse

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour une description normalisée des méthodes microbiologiques de dépistage d'inhibiteurs microbiens

Lait et produits laitiers — Méthodes d'extraction des lipides et des composés liposolubles

Lait et produits laitiers — Méthodes d'extraction des lipides et des composés liposolubles — Amendement 1

Lait concentré en boîte — Détermination de la teneur en étain — Méthode par spectrométrie d'absorption atomique à four graphite

Lait et lait en poudre — Détermination de la teneur en iodure — Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait et lait en poudre — Détermination de la teneur en iodure — Méthode par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait et produits laitiers — Contrôle de qualité en laboratoires microbiologiques — Partie 1: Évaluation de la performance des analystes effectuant les comptages de colonies

Lait et produits laitiers — Contrôle de qualité en laboratoire microbiologique — Partie 2: Détermination de la fiabilité des comptages de colonies en boîtes parallèles et des dilutions décimales suivantes

Lait et lait en poudre — Détermination de la teneur en aflatoxine M1 — Purification par chromatographie d'immunoaffinité et détermination par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait et lait en poudre — Détermination de la teneur en aflatoxine M1 — Purification par chromatographie d'immunoaffinité et détermination par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait et lait en poudre — Détermination de la teneur en aflatoxine M1 — Purification par chromatographie d'immunoaffinité et détermination par chromatographie en phase liquide à haute performance

Lait — Détermination de la teneur en urée — Méthode enzymatique par mesurage de pH différentiel (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 1: Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 1: Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie — Rectificatif technique 1

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 1: Méthode par réduction au cadmium et spectrométrie

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 2: Méthode par analyse d'écoulement segmentée (Méthode de routine)

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 2: Méthode par analyse d'écoulement segmentée (Méthode de routine) — Rectificatif technique 1

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 2: Méthode d'analyse par flux continus segmentés (Méthode de routine)

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 3: Méthode par réduction au cadmium et d'analyse par injection avec dialyse en ligne (Méthode de routine)

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 3: Méthode par réduction au cadmium et d'analyse par injection avec dialyse en ligne (Méthode de routine) — Rectificatif technique 1

Lait et produits laitiers — Détermination des teneurs en nitrates et en nitrites — Partie 3: Méthode par réduction au cadmium et d'analyse par injection de flux avec dialyse en ligne (Méthode de routine)

Lait et lait en poudre — Détermination de la teneur en aflatoxin M1 — Purification par chromatographie d'immunoaffinité et détermination par chromatographie sur couche mince

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour une description normalisée des tests immuno-enzymatiques — Détermination de la teneur en aflatoxine M1

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en azote — Méthode pratique par combustion selon le principe de Dumas

Lait écrémé sec — Détermination de la teneur en vitamine D par chromatographie liquide à haute performance

Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en minéraux et en oligo-éléments — Méthode par spectrométrie d'émission atomique avec plasma induit par haute fréquence (ICP-AES)

Lait et produits laitiers — Présure de veau et coagulant issu de bovin adulte — Détermination des teneurs en chymosine et en pepsine bovine par chromatographie

Lait et produits laitiers — Coagulants microbiens — Détermination de l'activité totale de coagulation du lait

Lait et produits laitiers — Coagulants microbiens — Détermination de l'activité totale de coagulation du lait

Lait sec et produits laitiers secs — Détermination de leur comportement dans le café chaud (Essai du café)

Protéines lactiques sèches — Détermination de l'indice de solubilité de l'azote

Lait, produits laitiers et formules infantiles — Lignes directrices pour la détermination quantitative de la mélamine et de l'acide cyanurique par CL-SM/SM

Beurre — Détermination de la teneur en sel — Méthode potentiométrique

Matières grasses du lait — Préparation des esters méthyliques d'acides gras

Matières grasses du lait — Détermination de la composition des acides gras par chromatographie en phases gazeuse et liquide

Lait — Dénombrement bactérien — Protocole pour l'évaluation des méthodes alternatives

Lait — Dénombrement bactériologique — Protocole pour l'évaluation de méthodes alternatives

Beurre — Détermination de la fermeté

Laits et produits laitiers — Lignes directrices pour l’application de la spectrométrie de résonance magnétique nucléaire (RMN) pulsée (CPMG) pour le dosage de la matière grasse

Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la composition en acides gras — Méthode de chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire

Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la composition en acides gras — Méthode de chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire

Lait en poudre — Détermination des protéines de soja et de pois par électrophorèse capillaire en présence de dodécyl sulfate de sodium (SDS-CE) — Méthode de criblage

Beurre, émulsions d'huile alimentaire et matières grasses tartinables — Détermination de la teneur en matière grasse (Méthode de référence)

Lait — Détermination de l'activité de la lactoperoxydase — Méthode photométrique (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la pureté des matières grasses laitières par analyse chromatographique en phase gazeuse des triglycérides (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la pureté des matières grasses laitières par analyse chromatographique en phase gazeuse des triglycérides

Poudre de lait instantanée — Détermination de la dispersibilité et de la mouillabilité

Lait, produits laitiers et ferments mésophiles — Dénombrement des bactéries lactiques fermentant le citrate — Technique de comptage des colonies à 25 degrés C

Fromages fondus — Détermination de la teneur en azote et calcul des protéines brutes — Méthode Kjeldahl

Fromage — Détermination des propriétés rhéologiques par compression uniaxiale à vitesse constante de translation

Fromage — Détermination des propriétés rhéologiques par compression uniaxiale à vitesse constante de translation

Lait — Détermination de la teneur en azote de caséine — Partie 1: Méthode indirecte (Méthode de référence)

Lait — Détermination de la teneur en azote de caséine — Partie 2: Méthode directe

Fromage fondus et produits dérivés — Calcul de la teneur (exprimée en phosphore) en phosphate ajouté

Matière grasse anhydre du lait — Détermination de la composition stérolique par chromatographie liquide en phase gazeuse (Méthode de routine)

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en furosine — Méthode par chromatographie liquide à haute performance en phase inverse par paire d'ions

Laits et produits laitiers — Lignes directrices pour la description normalisée des essais immunologiques et des essais récepteur pour la détection des résidus antimicrobiens

Fromages — Détermination de la teneur en acide propionique par chromatographie — Partie 1: Méthode par chromatographie en phase gazeuse

Fromages — Détermination de la teneur en acide propionique par chromatographie — Partie 2: Méthode par chromatographie par échange d'ions

Lait et produits laitiers — Ferments lactiques, probiotiques et produits fermentés — Quantification de bactéries lactiques par cytométrie en flux

Crème — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode acido-butyrométrique

Lait — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode acido-butyrométrique (méthode de Gerber)

Produits laitiers — Dénombrement de Lactobacillus acidophilus présomptifs sur un milieu sélectif — Technique de comptage des colonies à 37 degrés C

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en nitrates — Méthode par réduction enzymatique et spectrométrie d'absorption moléculaire après réaction de Griess

Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en iode total — Spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM)

Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en iode total — Spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM)

Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en chrome, sélénium et molybdène — Spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM)

Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en chrome, sélénium et molybdène — Spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM)

Lait — Mesure quantitative de la qualité bactériologique — Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode de routine et les résultats de la méthode d'ancrage

Lait — Mesure quantitative de la qualité microbiologique — Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode alternatif et les résultats de la méthode d’ancrage

Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en chlorures — Méthode par titrage potentiométrique

Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en minéraux et en oligo-éléments — Méthode par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-SM)

Produits laitiers — Lignes directrices pour l'application de la spectrométrie dans le proche infrarouge

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour l'application de la spectrométrie dans le proche infrarouge

Lait et produits laitiers — Détermination de l'acidité titrable de la matière grasse laitière

Lait et boissons à base de lait — Détermination de l'activité de la phosphatase alcaline — Méthode par un système de photoactivation enzymatique

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en sucre — Chromatographie d’échange d’anions haute performance couplée à la détection par ampérométrie pulsée (HPAEC-PAD)

Lait et produits laitiers — Détermination de la nitrofurazone

Préparations pour nourrissons et produits nutritionnels pour adultes — Dosage des fructanes — Chromatographie échangeuse d'anions haute performance couplée à la détection par ampérométrie pulsée (CEAHP-DAP) après traitement enzymatique

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en lactose par chromatographie liquide haute performance (Méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Détermination de la teneur en lactose par chromatographie liquide haute performance (méthode de référence)

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 1: Lignes directrices générales pour le recrutement, la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 1: Recrutement, sélection, entraînement et contrôle des sujets

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 2: Méthodes recommandées pour l'évaluation sensorielle

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 2: Méthodes pour l’évaluation sensorielle

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 3: Lignes directrices pour une méthode d'évaluation de la conformité aux spécifications de produit pour les propriétés sensorielles par notation

Lait et produits laitiers — Analyse sensorielle — Partie 3: Méthode d’évaluation de la conformité aux spécifications de produit pour les propriétés sensorielles par notation

Lait et produits laitiers — Présures ovines et caprines — Détermination de l'activité totale de coagulation du lait

Matière grasse laitière de produits laitiers enrichis — Détermination de la teneur en acides gras oméga-3 et oméga-6 par chromatographie gaz-liquide

Lait et produits laitiers — Lignes directrices pour l’application de la spectrométrie infrarouge in-line et on-line

Formules infantiles en poudre à base de lait — Quantification de la teneur en protéine de lactosérum par électrophorèse capillaire sur gel contenant du dodécylsulfate de sodium (SDS-CGE)

Lait, produits laitiers secs et crème — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique

Fromages et fromages fondus, caséines et caséinates — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique

Lignes directrices pour la validation des méthodes qualitatives de dépistage des résidus de médicaments vétérinaires dans le lait et les produits laitiers

Lait, produits laitiers et formule infantile — Détermination de la teneur en mélamine et en acide cyanurique par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM)

Titre manque

Titre manque

Titre manque

Fromage — Lignes directrices pour la préparation des échantillons en vue des essais physiques et chimiques

Produits laitiers — Détermination de l'activité acidifiante des cultures laitières par mesurage continu de pH (CpH)

Produits laitiers — Détermination de l'activité acidifiante des cultures laitières par mesurage continu de pH (CpH)

Lait — Détermination de la teneur en lactose — Méthode enzymatique par pH-métrie différentielle

Lait et produits laitiers — Détermination de résidus antimicrobiens — Test de dissémination en tube

Lait et fromages — Détermination de la teneur en lysozyme de blanc d'oeuf par chromatographie liquide haute performance

Lait et produits laitiers — Détermination de lysozyme de blanc d'oeufs par CLHP

Fromage — Détermination de la teneur en nisine A par CL-SM et CL-SM-SM

Produits laitiers fermentés — Levains de cultures bactériennes — Norme de composition

Lait sec — Dénombrement des spores spécialement thermorésistantes des bactéries thermophiles

Titre manque

Fromages et fromages fondus — Détermination des fractions azotées

Produits laitiers — Dénombrement des bifidobacteria présumés — Technique par comptage des colonies à 37 degrés C

Produits laitiers — Dénombrement des bifidobacteria présumés — Technique par comptage des colonies